Mehiläisestä purkkiin

Mehiläiset ja mehiläisten maailma on kiehtova! Mehiläisten kyky kerätä luonnon makeus talteen on ainutlaatuinen ja hunaja on kautta aikojen ollut niin muiden eläinten kuin ihmistenkin haluama herkku, se antaa elämään kultareunan. Hunajaa voit käyttää sellaisenaan tai korostamaan ruokien ja leivonnaisten makua. Hunaja koostuu suurelta osin rypäle- ja hedelmäsokerista, jotka imeytyvät helposti suoraan vereen. Hunaja sisältää myös kivennäisaineita ja vitamiineja.

Mehiläiset tuottavat hunajan medestä, jonka ne keräävät luonnonkukista. Pesässä mehiläiset työstävät hunajaa lisäämällä siihen entsyymejä ja haihduttamalla siitä vettä. Valmis hunaja varastoidaan vahakennoihin.

Mellangård hunaja on tunnettu miedosta ja pehmeästä maustaan ja perinteisestä lasipurkistaan. Sadonkorjuun aikana nostamme hunajakakut pesästä ja laitamme ne linkoon, jonka avulla hunaja lingotaan vahakakuista. Linkoamisen jälkeen hunajaa pitää käsitellä varovaisesti, se siivilöidään ja sitä sekoitetaan huolella, jotta siitä tulisi sileää ja hienoa. Tämän jälkeen hunaja on valmista purkitettavaksi

Hunajaa ja hunajaa

Hunajan väri ja maku vaihtelevat riippuen siitä mistä kasvista mesi on kerätty ja minä ajankohtana suori-tamme sadonkorjuun. Mellangård hunaja on suloinen sekoitus koko kesästä. Hunaja, jonka mehiläiset valmistavat vadelman, voikukan, apilan, auringonkukan ja hunajayrtin medestä, on kuin kesän auringon-paiste tiivistettynä lasipurkkiin!

Säilytä oikein!

Suuremmat hunajamäärät tulee säilyttää pimeässä, kuivassa ja viileässä (hunaja säilyy parhaiten +14°C). Avattu purkki säilyy parhaiten huoneenlämmössä. Sulje kansi aina huolellisesti.